KAJSIJA

Kajsija je ono lepo narandžasto voće puno beta-karotena i vlakana
koje je jedan od prvih znakova leta.

Plodovi kajsije su cenjeno sveže voće ili se prerađuju i prodaju kao sušene, dok se u Srbiji najviše koriste za proizvodnju sokova, džemova, kompota i vrhunske rakije. Ova voćna vrsta ima prepoznatljivo mesto u ishrani i kao dekorativna vrsta, a njeno drvo je visokih mehaničkih i dekorativnih kvaliteta. Sem ploda, i seme kajsije se koristi u prehrambenoj industriji, najčešće kao zamena za seme badema. Od ovog semena se spravlja italijanski liker amareto, kao i amareti biskviti. Ulje iz semena kajsije se ponegde upotrebljava kao jestivo ulje.

Razmak sadnje: 5m x 3m

Stručni tekstovi:

• Više o kajsiji i agrotehnici
• Jezgra koštice kajsije